Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giúp giữ thịt được tươi ngon, lâu hỏng hơn. Thế nhưng, khi bắt tay vào nấu nướng thì việc chờ cho thịt tan ra lại mất rất nhiều thời gian và khiến các bà nội trợ phải đau đầu. Bạn cũng đang đau đầu về vấn đề này? Đừng lo, bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp những cách rã đông thịt nhanh nhất, giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn trong quá trình nấu ăn. Cùng tham khảo bài viết nhé.
Tổng hợp những cách rã đông thịt nhanh đúng cách
Thực tế có rất nhiều cách rã đông thịt như rã đông bằng lò vi sóng, bằng muối, bằng kim loại, rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng nước lạnh hoặc đường…. Mỗi loại sẽ có cách thực hiện khác nhau. Sau đây chúng tôi bokisevendials.com sẽ hướng dẫn chi tiết từng cách, hãy cùng theo dõi nhé!
1. Cách rã đông thịt nhanh bằng lò vi sóng
Lò vi sóng là một trong những dụng cụ nấu nướng rất phổ biến trong các gia đình hiện tại. Loại lò này không chỉ có tác dụng hâm nóng thức ăn, nướng đồ ăn mà còn có thể giúp bạn rã đông thịt. Cách rã đông như thế nào thì chúng tôi sẽ hướng dẫn ngay sau đây:
- Lấy miếng thịt ra khỏi tủ lạnh, loại bỏ phần bao bảo quản bên ngoài rồi cho vào một chiếc đĩa sứ.
- Cho miếng thịt cùng đĩa sứ vào lò vi sóng chọn chế độ rã đông và điều chỉnh trong thời gian từ 4 – 5 phút.
- Bạn lấy chiếc đĩa ra khỏi lò, nếu thấy vẫn chưa tan hết đã thì bạn có thể quay thêm 3 phút nữa. Sau đó thì lấy ra và chế biến món ăn.
2. Rã đông thịt nhanh bằng muối
Việc rã đông thịt bằng muối không chỉ mang lại hiệu quả nhanh chóng mà nó còn có tác dụng trong việc loại bỏ bớt các vi khuẩn có trên bề mặt của miếng thịt. Cụ thể cách thực hiện như sau:
- Lấy một chiếc chậu nhỏ, hòa tan một ít muối rồi cho miếng thịt cần rã đông vào trong. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một ít giấm để tác dụng rã đông được nhanh hơn.
- Chờ khoảng 5 phút là miếng thịt đã mềm, bạn sẽ lấy ra và chế biến các món ăn của mình.
3. Cách rã đông thịt bằng kim loại
Nghe thì có vẻ khá lạ nhưng thực chất đây lại là cách rã đông thịt đang được rất nhiều người áp dụng. Kim loại là một chất dẫn nhiệt mạnh nên việc sử dụng nó có thể khiến cho quá trình rã đông tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất nhiều.
- Những dụng cụ bằng kim loại bạn có thể dễ dàng tìm thấy ngay trong chính căn bếp nhà mình, đó có thể là dao hoặc một chiếc nồi.
- Việc của bạn chính là sử dụng đáy của hai chiếc nồi sạch hoặc hai chiếc dao có bản to rồi kẹp miếng thịt cần được rã đông vào chính giữa.
- Sau khoảng 10 phút là bạn đã thu được kết quả là một miếng thịt thơm ngon lại mềm, có thể dễ dàng cắt ra để chế biến món ăn rồi.
4. Cách rã đông thịt từ từ trong ngăn mát tủ lạnh
Cách rã đông thịt tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó là rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh. Đây được xem là cách rã đông an toàn và dễ dàng thực hiện nhất.
- Với cách rã đông này, việc của bạn chỉ là di chuyển miếng thịt đông đá từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh.
- Chờ cho đến khi thịt mềm ra, có thể chế biến.
Tuy nhiên, nhược điểm của cách rã đông này là thời gian lâu, có thể mất khoảng 1 ngày hoặc thậm chí lâu hơn. Vì vậy, bạn nhớ căn thời gian lấy thịt vào ngăn mát để không phải chờ đợi hoặc thực hiện thêm phương pháp rã đông khác nhé.
5. Sử dụng nước lạnh để rã đông thịt nhanh
Đây cũng là một trong những cách rã đông được nhiều người ưa chuộng bởi khá tiện lợi. Cụ thể cách thực hiện như thế nào thì chúng tôi sẽ hướng dẫn ngay sau đây:
- Tiến hành cho miếng thịt vào một túi bóng, buộc chặt rồi đặt vào bồn nước.
- Sau mỗi 30 phút thì thay nước một lần và chờ cho đến khi thịt tan ra. Ngoài ra, bạn cũng có thể để miếng thịt ở ngay dưới vòi nước chảy. Tuy nhiên, nếu sử dụng cách này, bạn nhớ chú ý để nước không bị tràn ra sàn nhé.
Ưu điểm của phương pháp rã đông này là có thể ngăn ngừa được vi khuẩn xâm nhập vào miếng thịt do sự tăng quá nhanh về nhiệt độ. Tuy nhiên, nhược điểm của nó lại là thời gian rã đông tương đối lâu (khoảng từ 1 – 2 tiếng).
6. Cách rã đông thịt nhanh bằng đường
Một nguyên liệu có sẵn ngay trong tủ bếp nhà bạn lại có tác dụng rã đông nhanh chóng nữa đó chính là đường. Để thực hiện rã đông theo phương pháp này thì bạn cần làm như sau:
- Dùng một thau nước ấm khoảng 40 độ rồi đổ thêm khoảng 2 muỗng đường, khuấy đều cho đến khi đường tan ra.
- Cho miếng thịt cần được rã đông vào thau nước và chờ trong khoảng 7 – 10 phút, thành quả có được chính là một miếng thịt tươi ngon, sẵn sàng cho bạn trổ tài nấu nướng của mình rồi.
Một số sai lầm cần tránh khi rã đông
Rã đông thịt là việc làm thường xuyên của các bà nội trợ trước khi chế biến món ăn. Tưởng chừng như đó chỉ là quy trình đơn giản thế nhưng nhiều người cũng gặp phải nhiều sai lầm không đáng có. Những sai lầm thường gặp là:
- Rã đông ở nhiệt độ phòng
Đây có lẽ là sai lầm mà nhiều người đang mắc phải. Họ cho rằng chỉ cần đem miếng thịt ra ngoài và để đó, chờ cho đến khi thịt tan ra là có thể chế biến. Thế nhưng, ít ai biết rằng, việc rã đông theo cách này có thể khiến cho vi khuẩn xâm nhập vào miếng thịt nhanh và và dễ dàng. Thậm chí nếu để ở nhiệt độ phòng trong thời gian quá lâu (hơn 2 tiếng) còn có thể khiến cho thịt bị ôi thiu và không giữ được màu sắc tươi ngon như ban đầu.
- Ngâm thịt trong nước nóng
Nhiều người cũng thường có thói quen rã đông thịt bằng nước nóng. Tuy nhiên, với cách này thịt chỉ rã đông ở phần bên ngoài trong khi phía trong vẫn còn đông đá. Khi chế biến, thịt sẽ không còn được ngon, ngọt như ban đầu.
Kết luận
Như vậy là bạn đã biết về những cách rã đông thịt nhanh cũng như một số sai lầm khi rã thịt rồi. Rã đông thịt là công đoạn đầu tiên trong quá trình chế biến thức ăn. Việc rã đông đúng cách không chỉ giúp cho tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn giữ được hương vị tươi ngon, vốn có của thịt. Vì vậy, bạn đừng nên chủ quan và lơ là công đoạn này. Hãy là một bà nội trợ thông minh bạn nhé!
Phản hồi gần đây